איך לטייל ולאכול בדרך שלך מסביב לעולם
זהו פוסט אורח של חברי ג'ודי אטנברג. כמוני, היא אוהבת אוכל. הבלוג שלה, נוודים חוקיים במקור התמקד בסיפור סיפורים דרך אוכל. עם זאת, לאחר תקלה בעמוד השדרה בשנת 2017, היא נותרה נכה וסובלת מכאבים כרוניים. היא עדיין כותבת על אוכל, אם כי היא גם כותבת כעת על אבל, סקרנות, חוסן ועוד. היא אחת הבלוגריות האהובות עליי ובפוסט אורח זה, היא חולקת כמה מהטיפים והטריקים שלה שיעזרו לך להפיק את המרב מהאוכל ומהנסיעות שלך!
היופי בטיול בעולם הוא שאתה יכול להתרשם מהדברים שאתה הכי סקרן לגביהם או בנושאים שמביאים לך שמחה. עבור אנשים רבים זה אומר הרפתקה או התנדבות או טיפוס על כמה שיותר הרים.
עבורי, זה אומר לאכול את דרכי מסביב לעולם וללמוד על אוכל.
להזמין חדרי מלון זולים
אף פעם לא התחלתי ככה. תכננתי את הנסיעות שלי להימשך שנה אחת, מצפה לחזור לעבודה כעורך הדין שלי ב ניו יורק ב 2009.
אחרי שחסכתי כמה שיכולתי, התחלתי נוודים חוקיים לתעד את כל ההרפתקאות שקרו לי.
איפה שהוא בין מונגוליה ו חרסינה , הבנתי שמה שאכלתי יהפוך למוקד יותר עבור הנסיעות שלי.
מעולם לא חשבתי שעוד אכתוב שנים אחר כך.
כשגדלתי, אוכל אף פעם לא היה חלק גדול מחיי, אבל ככל שחלף הזמן והתחלתי לטייל, היה ברור שבחירות היעד שלי ולוחות הזמנים היומיומיים שלי תוכננו סביב בלוטות הטעם שלי. יתרה מכך, רציתי לטייל כדי שאוכל ללמוד מה אנשים אוכלים ולמה. זה לא היה רק על ההנאה מארוחה או שתיים אלא הלך הרבה יותר עמוק.
איך קרה שהטעמים והמסורות האלה שריתקו אותי התאחדו והיוו את הרקע ההיסטורי למדינות שרק התחלתי לחקור? האוכל היה מקור בלתי פוסק לפלא (וארוחות טעימות).
אבל למי שרוצה לעשות את מה שאני עושה, יש כמה חששות תקפים.
איך אוכלים בבטחה, מבלי לחלות?
מה אתה צריך לארוז לפני שאתה הולך שעוזר לך בטיולים הטעימים שלך?
ומה אתה צריך לדעת כדי לבנות מסלול המבוסס על אוכל?
כתבתי ספר, המדריך של מטייל האוכל , ענה על שאלות אלו ועוד, ומאט ביקש ממני לפרסם כאן את המחשבות שלי לגבי איך אני אוכל את העולם.
הנה חמשת הטיפים והטריקים המנוסים שלי לגילוי הסודות הכמוסים של האוכל:
1. התחל עם הבסיס
אחד המקומות האהובים עלי להתחיל בו הוא ויקיפדיה, במיוחד שלה עמוד על מאכלים לאומיים . קפיצה מדף הנחיתה הזה אל המרכיבים המופיעים בו, או הערת שוליים היסטורית שמרתקת אותך, פירושה שאתה יכול לצאת למסע דרך האנתרופולוגיה של האוכל של מדינה עוד לפני שאתה יוצא לדרך.
לדוגמה, מטיילים רבים אינם מבינים זאת מקורות הקטשופ נמצא במרחק אלפי קילומטרים מאמריקה, בפוג'יאן, סין.
על ידי למידה על ההיסטוריה הזו לפני שאתה יוצא לטיול חרסינה , ניתנת לך עדשה אחרת לגמרי שדרכה תוכל לצפות בהרפתקאותיך. עדשה טעימה בזה!
חדרי מלון בניו אורלינס
2. למד על כללי ההתנהגות והנורמות החברתיות
חלק מהכיף בלמידה על אוכל הוא גם הניסיון להבין ו/או לחקות את הרגלי התרבות והאוכל של המדינות בהן אתם מבקרים. גיליתי לשאול את המקומיים על המסורות שלהם או על הרגלי השולחן שלהם היא התחלה מצוינת לשיחה.
איפה ללון במדריד בפעם הראשונה
לדוגמה, ברוב אסיה, הנחת מקלות האכילה שלך בצורה אנכית באורז זוכה לזעף, מכיוון שזהו טקס בודהיסטי למתים להבעיר קטורת בקערת אורז על המזבח.
ושואל על הנושא הזה בארוחת ערב ב בנגקוק הפך לדיון ארוך על מוזרויות האוכל הרבות האחרות במדינות שלנו. לפני טיול, נקודת התחלה טובה ללמידה היא חוקר נימוסים של מדור נימוסי אוכל בינלאומי , מחולק לאזורים.
3. טיפים לאריזה
רוב המטיילים מכירים את אריזת היסודות לטיול שלהם. בדרך כלל מדובר בדברים כמו ערכת עזרה ראשונה/רפואה, פנס ראש, בקבוק מים, מנעול ללוקר וכו'.
אבל מה לגבי אריזה לנוסע האוכל? הפרטים כוללים את הדברים הבאים:
- כוונו לדוכנים שבהם האדם המבשל אינו מטפל גם בכסף, ואם כן, אז הם מטפלים בכסף הזה עם כפפות, מורידים אותם לבשל את האוכל.
- תסתכל מקרוב על איך העיר או המדינה אוכלים; אם ארוחה גדולה למקומיים היא בצהריים, זו תהיה הבחירה שלי להתנסות בבשרים חדשים או מנות מרגשות, כשהאוכל טרי ביותר.
- עבור אלה עם אלרגיות למזון או הגבלות כגון הימנעות מבשר או מוצרי חלב, בחר בחכמה בעל כרטיסי אלרגיה ו/או מזון שתוכל להדפיס ולקחת איתך בשפה המקומית. מאוד עוזר לצליאק כמוני שחייב להימנע מגלוטן, חיטה, שעורה ושיפון!
- תמיד שאל את המקומיים את הטיפים וההצעות שלהם. נהגי מוניות/אובר, צוות המלון ומטיילים אחרים שאתה פוגש הם כולם משאבים מדהימים. אל תהססו לשאול אותם על המקומות האהובים עליהם לאכול או על המנות שאתם צריכים לנסות. לא רק שתקבלו כמה טיפים מעולים, אלא שזו דרך קלה להתחיל שיחה.
- SafetyWing (הכי טוב לכולם)
- Insure My Trip (לבני 70 ומעלה)
- Medjet (לכיסוי פינוי נוסף)
4. אל תתעלמו מאפשרויות ארוחת הבוקר!
יהיה זה נאסי למאק ב אִינדוֹנֵזִיָה אוֹ לִנְשׁוֹם מרקים במיאנמר, ארוחת הבוקר היא לעתים קרובות זמן אידיאלי עבורכם לחקור את ההיצע הקולינרי של היעד שלכם.
אפשרות נוספת, במיוחד ב דרום מזרח אסיה ודרום אמריקה, היא למצוא את שוקי האוכל הטרי עם עלות השחר - כמעט תמיד יהיו להם דוכני מזון צמודים, שבהם הקונים המצטיידים במרכיבים עוצרים לארוחה.
התחלופה מהירה, האוכל טרי, וכמעט תמיד הוא זול.
לא בטוחים מאיפה להתחיל? שאל את צוות ההוסטל/מלון המקומי שלך עבור המקומות המועדפים עליהם לקבל ארוחת בוקר או את מוצרי ארוחת הבוקר המועדפים עליהם. זו הדרך הטובה ביותר לקבל עצות פנימיות ומידע שאולי לא תמצא בספר הדרכה.
5. שימו לב לבטיחות המזון
דוכני רחוב ושווקים הם הדרך הטובה ביותר לנסות אוכל ולא לשבור את הכיס, אבל הבטיחות שלהם היא דאגה להרבה אנשים. למען האמת, הייתי חולה יותר ממסעדות לעתים קרובות יותר מאשר מדוכני רחוב בנסיעות שלי. היופי בביקור במסעדות בצד הרחוב הוא שהן פתוחות ונגישות; אתה יכול לראות איך האוכל מטופל ומבושל, ועד כמה הדוכן נקי - או לא.
אם יש לך ספק, חפש מקומות עם הרבה מקומיים. הם יודעים מה טוב ומה לא בטוח. אחרי הכל, הם לא היו ממשיכים לנהור לדוכן או למסעדה אם זה תמיד גורם להם לחלות!
טיפים נוספים לאוכלי אוכל
הנה כמה עצות נוספות שיעזרו לך להפיק את המרב מההרפתקאות הקולינריות שלך - הן בבית והן בחו'ל:
אלו הם רק כמה טיפים שיכולים לעזור לך לכוון אותך לקראת אוכל בטוח, טעים וזול בנסיעות שלך. האוכל אמנם לא היה בראש סדר העדיפויות כשהתחלתי לנסוע, אבל מצאתי שזה תוספת מצוינת למה שכבר היה חוויה מספקת.
על ידי התמקדות באוכל, הוספתי כמה סיפורים מרתקים, מצאתי חברויות חדשות נהדרות, וכמובן - אכלתי כמה ארוחות טעימות.
תהנה מהאוכל שלך!
ג'ודי אטנברג אוכלת את דרכה ברחבי העולם מאז אפריל 2008. היא המייסדת של נוודים חוקיים , המתאר את הרפתקאות מסעות ואוכל ברחבי העולם. הפטרון שלה, סקרן לגבי הכל מלא בתוכן מלא תובנות ללומדים סקרנים, יצירות אמנות, פודקאסט ועוד!
הזמן את הטיול שלך: טיפים וטריקים לוגיסטיים
הזמן את הטיסה שלך
מצא טיסה זולה על ידי שימוש Skyscanner . זה מנוע החיפוש האהוב עליי מכיוון שהוא מחפש אתרים וחברות תעופה ברחבי העולם, כך שאתה תמיד יודע שאף אבן לא נשארת על כנה.
הזמן את הלינה שלך
אתה יכול להזמין את האכסניה שלך עם הוסטלוורלד . אם אתה רוצה להישאר במקום אחר מלבד אכסניה, השתמש Booking.com מכיוון שהוא מחזיר באופן עקבי את המחירים הזולים ביותר עבור בתי הארחה ומלונות.
צ'אנג מאי
אל תשכח ביטוח נסיעות
ביטוח נסיעות יגן עליך מפני מחלות, פציעה, גניבה וביטולים. זו הגנה מקיפה למקרה שמשהו ישתבש. אני אף פעם לא יוצא לטיול בלעדיו כי נאלצתי להשתמש בו פעמים רבות בעבר. החברות האהובות עלי שמציעות את השירות והתמורה הטובים ביותר הן:
רוצים לטייל בחינם?
כרטיסי אשראי לנסיעות מאפשרים לך לצבור נקודות שניתן לממש עבור טיסות ולינה בחינם - כל זאת ללא הוצאה נוספת. לבדוק המדריך שלי לבחירת הכרטיס הנכון והמועדפים הנוכחיים שלי כדי להתחיל ולראות את העסקאות הטובות ביותר האחרונות.
זקוק לעזרה במציאת פעילויות לטיול שלך?
קבל את המדריך שלך הוא שוק מקוון ענק בו תוכלו למצוא סיורי הליכה מגניבים, טיולים מהנים, כרטיסים לדלג על התור, מדריכים פרטיים ועוד.
מוכן להזמין את הטיול שלך?
תראה את ה ... שלי דף משאבים עבור החברות הטובות ביותר להשתמש בהן כשאתה מטייל. אני מפרט את כל אלה שאני משתמש בהם כשאני נוסע. הם הטובים ביותר בכיתה ואתה לא יכול לטעות אם אתה משתמש בהם בטיול שלך.