איך לאכול מסביב לעולם בתזונה טבעונית
מְעוּדכָּן :
בתור אוכל כל, הנסיעה די קלה על הבטן שלי. אין דבר שאני לא אוכל (או לפחות אנסה פעם אחת. כמו הרימות המטוגנות האלה תאילנד ) ואין לי שום אלרגיות למזון לדאוג.
חוץ מחוסר יכולת להתמודד עם אוכל חריף, יש לי די בר מזל. אני מכיר עשרות מטיילים שאלרגיות למזון והגבלות תזונתיות שלהם מקשות מאוד על נסיעות לאזורים רבים בעולם. למרבה המזל, הודות לאינטרנט ולאפליקציות, זה הפך להרבה יותר קל להעביר את הצרכים התזונתיים שלך לבעלי חנויות ברחבי העולם!
במאמר של היום, אני יושב עם מנהל הקהילה שלנו כריס, שהוא טבעוני כבר 15 שנה. הוא משתף אותנו איך הוא עושה את זה, את המשאבים האהובים עליו, ואת העצות שלו עבור הלא אוכלי כל בחוץ!
מאט הנוודי: ספר לנו על עצמך!
כריס: אני גר בחו'ל בשוודיה שטופת השמש. אני טבעוני, ישר קצה, בודהיסטי ומקריח. אני גם חנון ענק (יש לי קעקוע של מלחמת הכוכבים ואני מעריץ גדול של מבוכים ודרקונים).
גדלתי בעיר קטנה קנדה , ואחרי האוניברסיטה, התכוונתי ללכת למשפטים ולקבל עבודה מכובדת, להרוויח מזומנים מטורפים ולחיות את החלום הקנדי. עבדתי בשתי עבודות כדי לעבור את הלימודים והצלחתי לסיים את הלימודים ללא כל חוב.
עם זאת, איפשהו בדרך הבנתי שאני לא ממש אוהב את השביל שבו אני צועד.
כשגדלתי, תמיד היו ההנחה שאם הצלחת בלימודים, אתה סוג של חובה ללכת לאוניברסיטה, למצוא עבודה טובה, להתחתן, להביא 2.5 ילדים, וכו' וכו'.
רק אחרי השנה הראשונה שלי באוניברסיטה היה לי סוף סוף את המרחב והזמן לחשוב באמת אם אני רוצה ללכת לכיוון הזה. בזמן שהכל הלך כשורה - קיבלתי ציונים טובים, אכלתי טוב (איש) והלכתי לחדר כושר כל יום - לא הרגשתי מאותגר מהמצב הנוכחי שלי. הרגשתי שחייב להיות יותר בחיים מאשר רק לקפוץ בין חישוקים ולבנות שגרה.
או אז ויתרתי על התוכניות שלי ללכת לפי מודל בית-הקריירה והתחלתי לחפש דרכים חלופיות לחיות.
איך הגעת לטיולים?
בכנות, אני חושב שהכל התחיל כשהייתי בן 10. אבא שלי ואני נסענו לפלורידה לדיסני ליום ההולדת שלי, ובאופן לא מפתיע - זו הייתה תקופה מדהימה. יש לי הרבה זיכרונות טובים מהטיול ההוא, אם כי מה שהכי בולט הוא לא מה שאתה חושב. מה התחיל אותי בדרך הנסיעה שלי? חגורת בטיחות.
חלקכם יזכרו את חברת הרכב שבתאי. פעם הייתה להם מכונית עם חגורת בטיחות אוטומטית. זה היה מתקן מסורבל, אבל בתור ילד בן 10, זה עתה הגיע ארצות הברית בפעם הראשונה, חשבתי שזה מדהים. חגורת בטיחות אוטומטית?! זה העיף את דעתי. נשביתי בזה. אני חושב שמכאן הכל התחיל.
מכאן ואילך, הבנתי שיש שם כל כך הרבה דברים מסתוריים ומרגשים בחוץ. ורציתי לחשוף את כולם.
עשר שנים מאוחר יותר, צלפתי את דרכי בג'ונגלים של קוסטה ריקה . בעודי שם, כמעט הותקפתי על ידי יגואר בזמן טיול ביער הגשם. הוא הוביל את הקבוצה שלי לפסגת ההר, וכשהייתי פחות או יותר לבד הוא התחיל להתארג לעברי.
עד שהוא התקרב, המדריך שלי הופיע והבהלנו אותו (אם כי הוא עקב אחרינו עוד כמה מאות מטרים). שבוע לאחר מכן רדפה אחריי תנין בזמן שייט בקיאקים במעלה נהר (מדברים על מזל רע, נכון!?).
הטיול הזה עורר מחדש את הרצון שלי לטייל ועורר בי השראה לשנות את סדרי העדיפויות שלי. עזבתי את האוניברסיטה מוקדם ועברתי יפן לגור במנזר זן שבו יכול להיות לי קצת זמן להבין מה אני רוצה לעשות בחיים.
מאז אני פחות או יותר מטייל.
אתה טבעוני. האם קל לטייל כטבעוני?
לרוב, זה קל מאוד. אבל הכל תלוי ביעד שלך ובהכנה שלך. בצפון אמריקה ובמערב אירופה, רוב האנשים מבינים למה אתה מתכוון כשאתה אומר שאתה טבעוני או צמחוני. יתר על כן, אם הם לא מבינים, סביר להניח שהם מדברים מספיק אנגלית כדי שתוכל להבהיר. ערים רבות ב אֵירוֹפָּה הם למעשה רכזות טבעוניות מדהימות ( ברלין ו לונדון למנות שניים).
הצרה מתעוררת כאשר אתה מבקר במקום עם מחסום שפה גבוה שיש לו גם נורמות אוכל תרבותיות שונות מאוד. יש הרבה מדינות בעולם שבהן להיות טבעוני/צמחוני זה משהו לא שכיח ואולי לא לגמרי מובן. במדינות כאלה, הקושי הוא לא למצוא מזון - תמיד אפשר למצוא מרכיבים בסיסיים כמו אורז וירקות ופירות בשווקים ובחנויות - אלא אינטראקציה עם המקומיים וצריך להסביר את הדיאטה שלך, מה שעלול להיראות כמעין מרומז. שיפוט של התזונה שלהם.
אם לא תעשה את המחקר שלך, אתה יכול להגיע למצבים לא נוחים.
כטבעוני, לפעמים אנחנו מפספסים חילופי תרבות. להזמין אותך מקומי הביתה זה משהו שמטיילים רבים חולמים עליו, אבל בתור טבעוני זה יכול להיות מסובך מכיוון שאתה צריך להסביר בנימוס שאתה לא יכול לאכול את האוכל שהם מציעים. זהו קו דק ומאתגר ללכת בו.
מהם כמה משאבים וכלים טובים לטבעונים שמתכננים לנסוע?
פרה שמחה הוא המשאב המומלץ למציאת מסעדות טבעוניות בחו'ל; זה כמו Yelp טבעוני. אתה יכול לקרוא ביקורות ולמצוא מידע על תפריטים, שעות ומיקומים. זה המשאב העיקרי שלי כשאני מחפש גראב טבעוני טוב בחו'ל.
כלי נוסף שאני משתמש בו הוא גלישת ספות . אמנם יש שם קבוצות טבעוניות שתוכלו לעיין בהן, אבל אני פשוט רוצה לשלוח הודעה ישירה לטבעונים מקומיים ולומר שאני מגיע לעיר שלהם ואשמח לשמוע את ההצעות שלהם. אנשים תמיד שמחים לחלוק את המחשבות שלהם, ואני יצאתי עם כמה עצות נהדרות מזה.
לא רק שאתה יכול לשאול על מסעדות אלא שאתה יכול לברר לגבי חנויות מכולת טובות לאפשרויות טבעוניות, שכן לאכול בחוץ כל ארוחה יהיה יקר. לפעמים, הם אפילו ירצו להצטרף אליך, אז זו דרך מגניבה לפגוש אנשים וליצור קשרים.
אל תהססו לשאול את הצוות של ההוסטל/מלון שלכם או את המארח שלכם Airbnb אוֹ. הם גם משאבים יקרי ערך!
לבסוף, יש גם הרבה בלוגי טיולים טבעוניים נהדרים. כמה מהמועדפים שלי הם:
quito דברים לעשות
האם היו לך תקלות תזונתיות במהלך הנסיעה?
רב! בדיוק כמו כל היבט אחר של נסיעות, תכנון נסיעות ייקח אותך רק עד כה. לפעמים דברים יוצאים מהפסים וצריך להסתגל.
כשהייתי במונגוליה, בן זוגי ואני הוזמנו לארוחת צהריים על ידי מקומי. היינו קצת מהססים, בהתחשב בתזונה שלנו (בן זוגי צמחוני), אבל לא רצינו להיות גסים. אז קיבלנו.
התברר שהמשפחה כבר אכלה - הם רק רצו להכין לנו ארוחה. הם הגישו כמה כופתאות בשר, קימצ'י ותה ירוק חלב מותסס. לא בדיוק הארוחה הטבעונית הסטנדרטית שלי.
אבל הסתגלנו.
העמדתי פנים שאני שותה את התה בזמן שבן זוגי הוריד את הכוס שלה. לאחר מכן החלפנו כוסות בסתר כדי שלא ישימו לב, ובכך הובילו אותם לחשוב ששנינו שתינו את התה.
אכלתי את כל הקמצ'י ואז ניסיתי להצביע על כך שאני שבע - הם לא דיברו אנגלית, אחרי הכל, אז מחוות היו כל מה שהיה לי. הם התעקשו שאני אוכל כמה כופתאות, ולא לקחתי לא כתשובה, הייתי חייב לנגוס בכדור. הרמתי כמה והכנסתי אותם לפה שלי. ברגע שהם הסיטו את מבטי ירקתי אותם החוצה והכנסתי אותם לכיסי. הם היו כל כך חמים ושמנוניים, שהם די שרפו לי את הרגל כשהם טפטפו לי דרך הכיס, אבל שיחקתי את זה מגניב.
אחרי הארוחה יצאנו כולנו החוצה והכלבים שלהם התחילו לרדוף אחריי. זרקתי להם את הפיסות, ואף אחד לא היה חכם יותר.
ברור שזה לא מצב אידיאלי אבל מכיוון שהיה מחסום שפה (ואין אינטרנט אלחוטי לתקשורת) נאלצנו לאלתר תוך כדי תנועה. כשאתה טבעוני כל כך הרבה זמן, אכילת אוכל לא טבעוני עלולה לגרום לך לחלות אז אתה צריך לשמור על השכל שלך!
איך מתגברים על מחסום השפה ומודיעים למישהו על הצרכים התזונתיים שלך?
ישנן שלוש דרכים בסיסיות לעשות זאת:
- SafetyWing (הכי טוב לכולם)
- Insure My Trip (לבני 70 ומעלה)
- Medjet (לכיסוי פינוי נוסף)
איפה המקומות הכי טובים בעולם לטייל בהם כטבעוני?
כיום ניתן למצוא מסעדות טבעוניות כמעט בכל מקום. עם זאת, יש כמה מקומות בעולם שמציגים כמה הצעות מרשימות. ניו יורק , ברלין , טורונטו , ו אוסטין כולם רכזות טבעוניות נהדרות. אכלתי כמה מהאוכל הטוב בחיי בערים האלה.
בנוסף, מדינות עם אחוז גבוה יותר של צמחונים וטבעונים (כמו גֶרמָנִיָה אוֹ שבדיה ) גם להקל על מציאת מוצרי מזון טבעוניים בחנויות מכולת, ולכסות אותך על כל אותם ימים שאתה לא רוצה לאכול בחוץ (או לא יכול להרשות לעצמך!).
האם יש מקומות שכן בֶּאֱמֶת קָשֶׁה?
לא מפתיע שמצאתי את רוסיה, נורווגיה , ומונגוליה להיות מאתגרת כטבעונית. מלטה גם לא היה נהדר.
בעיקרו של דבר, אם מדינה לא מגדלת הרבה פירות או ירקות אז אין לך מזל עם הרבה אפשרויות. שלא תבינו אותי לא נכון, אהבתי את שלושתם אבל התזונה שלי שם הייתה בעיקר לחם ואטריות אינסטנט ללא טעם. פשוט לא היו הרבה אפשרויות.
איך מסתדרים במדינות עם מעט אפשרויות טבעוניות?
לתכנן מראש! נוסעים תמיד עם חטיפי גרנולה נוספים או תערובת שבילים מהבית. זה ישמור אותך מכוסה באותם מקרים מעטים שבהם קשה למצוא ארוחה מתאימה. לקחתי איתי 30 ברים כוח לרוסיה ואכלתי כמעט 100 חטיפי גרנולה במהלך ההליכה שלי לאורך 800 ק'מ לאורך הקמינו.
נסיעה כטבעונית פירושה שהארוחות שלך לא תמיד יהיו זוהרות. אם תעשה את הדיאטה שלך בראש סדר העדיפויות, לפעמים בסופו של דבר תקבל כמה ארוחות די תפלות ולא מרגשות. זה רק המחיר של לאכול בתקציב בתור טבעוני. זה לא תמיד יהיה אוכל טבעוני מדהים, אז היו מוכנים לטלאים הגסים האלה על ידי הבאת כמה חטיפי גיבוי. אתה תודה לי אחר כך.
אתה Couchsurfer נלהב! אנשים רבים נרתעים מ-Couchsurfing, מכיוון שאתה בעצם נשאר עם זר. למה אתה אוהב את זה?
בכנות, CS היא הדרך המועדפת עליי למצוא מקום לינה בדיוק בגלל שאתה מתארח עם זר. אני אוהב את זה יותר מאכסניות כי בדרך כלל יש לך יותר פרטיות וזה שקט יותר מהוסטלים (בלי תרמילאים נוחרים!).
אתה גם יכול להתחבר עם מקומי שיכול לענות על כל שאלות הנסיעות שלך. זהו משאב שלא יסולא בפז, מה שהופך את CS לשווה זהב! נוסף על כך, ישנם המון אירועים ומפגשים זמינים ב-Couchsurfing, שהם דרכים נהדרות לפגוש מקומיים ומטיילים אחרים. העובדה שהיא בחינם היא רק הדובדבן שבקצפת.
אם לא נוח לך להישאר עם זר, השתמש באפליקציה רק כדי לפגוש מקומיים לקפה, לארוחה או לטיול במוזיאון. תקבל את אותו הקשר מבלי שתצטרך להישאר בבית של מישהו.
אילו טיפים יש לך לאלו ששוקלים גלישת קואץ' כאמצעי למצוא לינה?
אם אתה מתכנן להשתמש ב-Couchsurfing כמשאב הלינה העיקרי שלך, תרצה לעשות לפחות את שלושת הדברים הבאים:
אתה מטייל כבר זמן מה. מה הטיפ מספר 1 שלך למטיילים חדשים?
אם הייתי צריך לתמצת את כל מה שלמדתי לטיפ אחד זה יהיה זה: להאט לעזאזל. ראיתי יותר מדי אנשים מסתובבים, מנסים לסגור מדינות מרשימת הדליים שלהם, רק כדי לבלות את רוב הטיול שלהם באוטובוסים ומטוסים ורכבות.
למהר מסביב באמת מוריד מהחוויה; אתה ממהר מכדי לעצור באמת ולהריח את הוורדים. בטח, אולי תקבל כמה תמונות נהדרות לאינסטגרם שלך, אבל יש הרבה יותר בטיולים מזה!
על ידי האטה, אתה באמת מתחיל לספוג כל יעד. אתה נותן לעצמך יותר זמן לרדת מהשביל ולאמץ הזדמנויות חדשות כשהן מתעוררות. אם אתה ממהר, לא תוכל לשנות את לוח הזמנים שלך אם תמצא מקום שאתה באמת אוהב.
או מה אם תפגשו כמה אנשים מגניבים שמזמינים אתכם להתגייס למסע שלהם? זה לא היה אפשרי אם היית מחויב למסלול נמהר. זה גם זול יותר מכיוון שלא תבזבז כל כך הרבה זמן וכסף על תחבורה!
לכן, כשזה מגיע לטיולים, זכרו: פחות זה יותר.
כריס הוא נוסע תקציבי איתן שתמיד מחפש הרפתקה טובה. טבעוני בן 15 שנים, הוא מיומן בניווט עליות ומורדות של נסיעה עם הגבלות תזונתיות. כשלא מסתובב בעולם, בדרך כלל ניתן למצוא אותו בשוודיה, מתכננת את ההרפתקה הבאה שלו. אתה יכול למצוא אותו על פייסבוק ו אינסטגרם. שֶׁלוֹ ספר סיפורי מסע רב מכר זמין גם באמזון!
הזמן את הטיול שלך: טיפים וטריקים לוגיסטיים
הזמן את הטיסה שלך
מצא טיסה זולה על ידי שימוש Skyscanner . זה מנוע החיפוש האהוב עליי מכיוון שהוא מחפש אתרים וחברות תעופה ברחבי העולם, כך שאתה תמיד יודע שאף אבן לא נשארת על כנה.
הזמן את הלינה שלך
אתה יכול להזמין את האכסניה שלך עם הוסטלוורלד . אם אתה רוצה להישאר במקום אחר מלבד אכסניה, השתמש Booking.com מכיוון שהוא מחזיר באופן עקבי את המחירים הזולים ביותר עבור בתי הארחה ומלונות.
אל תשכח ביטוח נסיעות
ביטוח נסיעות יגן עליך מפני מחלות, פציעה, גניבה וביטולים. זו הגנה מקיפה למקרה שמשהו ישתבש. אני אף פעם לא יוצא לטיול בלעדיו כי נאלצתי להשתמש בו פעמים רבות בעבר. החברות האהובות עלי שמציעות את השירות והתמורה הטובים ביותר הן:
רוצים לטייל בחינם?
כרטיסי אשראי לנסיעות מאפשרים לך לצבור נקודות שניתן לממש עבור טיסות ולינה בחינם - כל זאת ללא הוצאה נוספת. לבדוק המדריך שלי לבחירת הכרטיס הנכון והמועדפים הנוכחיים שלי כדי להתחיל ולראות את המבצעים הטובים ביותר.
זקוק לעזרה במציאת פעילויות לטיול שלך?
קבל את המדריך שלך הוא שוק מקוון ענק בו תוכלו למצוא סיורי הליכה מגניבים, טיולים מהנים, כרטיסים לדלג על התור, מדריכים פרטיים ועוד.
מוכן להזמין את הטיול שלך?
תראה את ה ... שלי דף משאבים לחברות הטובות ביותר להשתמש בהן כשאתה מטייל. אני מפרט את כל אלה שאני משתמש בהם כשאני נוסע. הם הטובים ביותר בכיתה ואתה לא יכול לטעות אם אתה משתמש בהם בטיול שלך.